Nachtvorstbestrijding tijdens de bloei door beroepskwekers.

Ook dit jaar werd onze oogst weer bedreigd door nachtvorst in de bloeiperiode. Voornamelijk de peer en de pruim hebben weer veel geleden. Via de media hoort men dan ook, dat de fruitkwekers tijdens de nachtvorst aan het beregenen zijn geweest.
Wat is dit eigenlijk voor een fenomeen dat de bloei (vruchtbeginsel) niet doet bevriezen?

Wij hebben hier te maken met een natuurkundig proces. Eigenschappen van natuurlijke processen zijn o.a. dat er door verandering van een stof in andere stoffen niets verloren gaat en dat het proces omkeerbaar is. Dit laatste zien wij tijdens de nachtvorstbestrijding. Om water te verwarmen is veel warmte nodig (gasvlam). Dus als water afkoelt komt er warmte vrij (kruik). Dit gebeurt nu hij het beregenen met een regeninstallatie op onze bloeiende fruitgewassen.

Bij het afkoelen van het water op de boom en bloesem komt telkens warmte vrij. Wij meten hier een temperatuur van -2 ºC (ijsvorming), maar dit kan de bloesem nog wel hebben. De omgeving is dan bijvoorbeeld 6 à 8 ºC. onder nul. Wel zal men regelmatig door moeten sproeien tot de temperatuur weer is opgelopen tot 0 ºC. Bij halfweg stoppen zou er geen warmte meer vrijkomen; de temperatuur zal dan ogenblikkelijk zakken naar de minus 6 à 8 ºC. en de bloesem bevriest.

Cor Couvert.