Gemengde vruchten verwerken.

Het verwerken van verschillende soorten vruchten in een jam of ander gerecht heeft vaak als nadeel dat niet alle vruchten tegelijkertijd zijn. De aardbeien zijn al geoogst als de kruisbessen nog aan de plant hangen. Hetzelfde verhaal gaat op voor de frambozen en de appels. Er zijn nog wel een aantal combinaties te bedenken waarvoor dit euvel van toepassing is. Het probleem wordt met behulp van de vriezer eenvoudig opgelost. U plukt de vruchten die het eerst oogstbaar zijn, wast ze, laat ze uitlekken en doet ze in de vnezer Op het moment dat de laatste vruchten geoogst worden, bent u toe aan de verwerking. De eerst geoogste vruchten haalt u uit de vriezer en laat ze ontdooien (al dan niet met behulp van de magnetron).